Tuyệt Chiêu Chiên Bánh Chuối Giòn Rụm, Không Hút Dầu Cực Dễ

Bạn là người con đất Việt đang sinh sống và làm việc tại Nhật Bản? Chắc hẳn trong những ngày nhớ nhà, bạn không khỏi bồi hồi khi nghĩ đến những món ăn vặt Việt Nam thân thương. Đặc biệt, món bánh chuối chiên giòn rụm với hương vị ngọt ngào, béo ngậy luôn gợi nhớ về những buổi chiều tà ấm áp bên gia đình. Hiểu được nỗi nhớ ấy, Yumifoods mang đến bạn bí quyết chiên bánh chuối giòn tan, không lo hút dầu, cực kỳ dễ thực hiện ngay tại căn bếp của bạn ở Nhật. Với những nguyên liệu dễ tìm và các bước làm đơn giản, bạn sẽ có ngay món bánh chuối chiên ngon chuẩn vị quê nhà để thưởng thức hoặc chia sẻ cùng bạn bè.

Tại sao bánh chuối chiên lại được yêu thích?

Không chỉ là một món ăn vặt, bánh chuối chiên còn là cả một trời ký ức tuổi thơ của nhiều người Việt. Vị ngọt tự nhiên của chuối hòa quyện với lớp vỏ bột chiên giòn rụm, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Đặc biệt, chuối còn là nguồn cung cấp chất xơ, kali và nhiều vitamin tốt cho sức khỏe.

Nếu bạn đã quá quen với cách ăn chuối thông thường, hãy thử biến tấu một chút với công thức làm bánh chuối chiên tại nhà mà Yumifoods chia sẻ dưới đây. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với thành quả của mình!

Tuyệt Chiêu Chiên Bánh Chuối Giòn Rụm, Không Hút Dầu Cực Dễ

Dưới đây là tổng hợp các công thức bánh chuối chiên giòn và bí quyết để bánh không bị ngấm dầu, giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon.

1. Cách làm bánh chuối chiên giòn truyền thống (Bí quyết giòn lâu)

Nguyên liệu:

• 15 trái chuối sứ chín (chọn quả chín không đều màu)
• 250g bột gạo
• 370ml nước
• 1 chén cơm nguội (bí quyết giúp bánh giòn hơn)
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh bột mì
• Nửa muỗng canh bột nghệ (tạo màu đẹp mắt)
• 3 muỗng canh đường
• Dầu ăn để chiên

Cách làm:

• Pha bột: Trộn đều bột gạo, muối, đường và cơm nguội đã bóp nhuyễn. Thêm nước và bột nghệ, khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn. Cho bột mì vào, khuấy nhẹ. Bọc kín và để bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.
• Ép chuối: Lột vỏ chuối, cho vào túi nilon và dùng thớt ép nhẹ nhàng, dứt khoát để chuối không bị nát.
• Phủ bột: Lấy bột ra, nhúng từng miếng chuối đã ép vào, đảm bảo bột phủ đều các mặt.
• Chiên chuối: Đặt chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn (chiên ngập dầu). Khi dầu nóng, thả nhẹ chuối đã nhúng bột vào. Chiên với lửa vừa đến khi lớp vỏ hơi vàng, gắp ra nhúng lại vào bột một lần nữa rồi cho vào chiên tiếp với lửa lớn hơn đến khi bánh vàng giòn. Gắp bánh ra giấy thấm dầu.

2. Cách làm bánh chuối phồng chiên mè (Thơm béo hấp dẫn)

Nguyên liệu:

• 8 trái chuối
• 100g mè rang
• 200g bột mì
• 50g bột gạo tẻ
• 50g bột nếp
• 2 muỗng cà phê bột nở
• 50g đường
• 1 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng cà phê bột nghệ (tùy thích)
• 300ml nước
• 500ml dầu ăn

Cách làm:

• Sơ chế chuối: Bóc vỏ, cắt đôi theo chiều dọc và ép nhẹ.
• Pha bột: Trộn đều bột mì, bột gạo tẻ, bột nếp, bột nở, đường, muối, bột nghệ (nếu dùng) và nước. Để bột nghỉ 30 phút. Sau khi bột nở, thêm mè rang vào, khuấy đều.
• Chiên bánh: Nhúng chuối đã ép vào bột sao cho phủ đều. Chiên ngập dầu với lửa nhỏ, lật đều đến khi bánh vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.

3. Cách làm bánh chuối chiên bằng bột năng (Giòn tan)

Nguyên liệu:

• 100g bột năng
• 5 trái chuối
• Nước lọc
• Dầu ăn

Cách làm:

• Pha bột: Hòa tan bột năng với lượng nước vừa đủ để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
• Ép chuối: Bóc vỏ và ép dẹt chuối.
• Chiên chuối: Nhúng chuối đã ép vào bột năng. Chiên ngập dầu với lửa vừa đến khi bánh vàng đều.

4. Cách làm bánh chuối chiên bằng bột pha sẵn (Tiện lợi nhanh chóng)

Nguyên liệu:

• 10 trái chuối sứ
• 1 gói bột chuối chiên pha sẵn (Tấn Sang, Tài Ký, Bích Chi,…)
• 160ml nước cốt dừa (tăng thêm hương vị)
• 2 muỗng canh mè rang
• Dầu ăn

Cách làm:

• Sơ chế chuối: Cắt góc và lột vỏ chuối.
• Pha bột: Trộn đều bột chuối chiên với nước cốt dừa và mè rang.
• Ép chuối: Dùng màng bọc thực phẩm bọc thớt để ép chuối không bị dính.
• Chiên chuối: Nhúng chuối đã ép vào bột. Chiên ngập dầu với lửa vừa đến khi bánh vàng đều.

Bí quyết chiên bánh chuối giòn lâu và không hút dầu:

• Chọn chuối: Nên chọn chuối vừa chín tới, không quá mềm.
• Pha bột đúng tỷ lệ: Đảm bảo bột không quá loãng hoặc quá đặc. Cơm nguội là một nguyên liệu quan trọng giúp bánh giòn hơn.
• Chiên ngập dầu: Lượng dầu đủ sẽ giúp bánh chín đều và giòn.
• Chiên hai lần: Chiên sơ lần một với lửa vừa, sau đó nhúng lại bột và chiên lần hai với lửa lớn hơn để bánh vàng giòn.
• Không cho quá nhiều bánh vào chiên cùng lúc: Điều này làm giảm nhiệt độ dầu và khiến bánh dễ bị mềm, dính vào nhau.
• Để ráo dầu: Sau khi chiên, đặt bánh lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt lượng dầu thừa.

Thưởng thức hương vị quê nhà tại Nhật cùng Yumifoods

Với những công thức đơn giản trên, Yumifoods hy vọng bạn sẽ dễ dàng thực hiện món bánh chuối chiên giòn ngay tại nhà ở Nhật. Hoặc bạn có thể mua chuối chiên làm sẵn tại Yumifoods. Đây không chỉ là một món ăn vặt Việt Nam ngon miệng mà còn là một cách tuyệt vời để vơi đi nỗi nhớ quê hương.

Ngoài bánh chuối chiên, Yumifoods còn cung cấp nhiều loại thực phẩm Việt tại Nhật, đặc biệt là tại khu vực Osaka. Bạn có thể tìm thấy những sản phẩm quen thuộc như giò chả Việt Nhật thơm ngon, đậm đà hương vị quê nhà. Hãy để Yumifoods đồng hành cùng bạn trên hành trình thưởng thức hương vị quê nhà ngay giữa lòng nước Nhật.

—————————————
YUMIFOODS – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT NAM TẠI OSAKA, NHẬT BẢN

Hotline: +81 80-3827-7472
Địa chỉ: 556-0015 大阪市浪速区敷津西2-8-10 1F OSAKA DAIKOKUCHO
Fanpage: Yumifoods
Website: huongviquenha.net