Tin tức
Nước Sốt Mì Trộn: Công Thức Đơn Giản, Thơm Ngon Ăn Mãi Không Chán
Chắc hẳn bạn đã biết, bí quyết để có một đĩa mì trộn “ngon bá cháy” nằm ở phần nước sốt mì trộn đậm đà, thơm ngon. Nếu bạn đang tìm kiếm những công thức đơn giản mà lại “gây nghiện”, bài viết này chính là dành cho bạn. Yumifoods sẽ cùng bạn khám phá 3 cách làm nước sốt mì trộn cực dễ, đảm bảo ăn mãi không chán! Đặc biệt, đối với những ai đang sinh sống tại Nhật Bản và muốn tìm lại hương vị quê nhà với thực phẩm Việt tại Nhật, những công thức này sẽ giúp bạn dễ dàng chuẩn bị bữa ăn ngon như ở nhà.
1. Nước Sốt Mì Trộn Dầu Hào: Đơn Giản, Nhanh Gọn
Nếu bạn muốn có một món mì trộn ngon mà không tốn nhiều thời gian, công thức nước sốt dầu hào này là lựa chọn tuyệt vời.
Nguyên liệu:
- Dầu hào: 3 thìa cà phê
- Xì dầu: 2 thìa cà phê
- Đường: 2 thìa cà phê
- Giấm: 2 thìa cà phê
- Nước súp gà hoặc nước lọc: 6 thìa cà phê
- Tỏi: 1 củ
Cách chế biến:
- Cho dầu hào, xì dầu, đường, giấm và nước súp gà (hoặc nước lọc) vào một bát lớn, khuấy đều cho các gia vị tan hết.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
- Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Đổ hỗn hợp nước sốt đã pha ở bước 1 vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sôi nhẹ thì tắt bếp.
- Để nguội nước sốt, sau đó trộn đều với mì đã luộc chín. Bạn có thể thêm xá xíu, rau thơm hoặc các topping yêu thích để món mì thêm hấp dẫn.
2. Nước Sốt Mì Trộn Cay: Ấm Nồng Ngày Se Lạnh
Vào những ngày trời se lạnh, một đĩa mì trộn cay nồng sẽ là sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn.
Nguyên liệu:
- Ớt tươi: 15 quả
- Ớt khô: 200g
- Tỏi: 1 củ
- Đường: 1 thìa
- Bột canh: 2 thìa
- Dầu ăn: ¾ bát
- Xì dầu
Cách chế biến:
- Ớt tươi rửa sạch, thái lát nhỏ hoặc cho vào máy xay/cối giã nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
- Làm nóng chảo với một lượng nhỏ dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho ớt tươi đã xay/giã nhuyễn vào đảo đều khoảng 5 – 10 phút, sau đó cho thêm ¾ bát dầu ăn vào.
- Cho tiếp 200g ớt khô, 1 thìa đường và 2 thìa bột canh vào. Hạ nhỏ lửa, đảo đều khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
- Để nguội nước sốt, cho vào hộp thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, chỉ cần lấy sốt ra trộn đều với mì đã luộc là bạn đã có ngay món mì trộn cay “thần thánh”.
3. Nước Sốt Mì Trộn Trứng Muối: Độc Đáo, Béo Ngậy
Một công thức nước sốt mì trộn độc đáo không kém phần hấp dẫn đó chính là sốt trứng muối. Vị béo ngậy, mằn mặn của trứng muối kết hợp cùng hương tỏi thơm lừng chắc chắn sẽ khiến món mì trộn của bạn trở nên khó cưỡng.
Nguyên liệu:
- Trứng muối
- Lòng đỏ trứng gà
- Sữa tươi
- Bột ớt
- Tỏi băm
- Các gia vị thông thường (đường, muối, tiêu…)
Cách chế biến:
- Trứng muối rửa sạch, hấp cách thủy khoảng 15 phút. Sau đó dùng nĩa tán thật nhuyễn.
- Cho lòng đỏ trứng gà vào bát, thêm sữa tươi và đánh tan. Tiếp đến, cho trứng muối đã tán nhuyễn vào bát, nêm thêm đường và bột ớt cho vừa ăn.
- Làm nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Đổ hỗn hợp trứng gà, sữa tươi và trứng muối vào chảo, đảo nhanh tay với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Bày mì cùng các món ăn kèm ra đĩa, rưới phần sốt trứng muối lên trên. Giờ thì thưởng thức món mì trộn sốt trứng muối lạ miệng và độc đáo này thôi!
Với 3 công thức nước sốt mì trộn trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những đĩa mì trộn thơm ngon, chuẩn vị tại nhà. Đặc biệt, nếu bạn đang ở Osaka hoặc bất kỳ đâu tại Nhật Bản, bạn có thể dễ dàng tìm mua các nguyên liệu cần thiết tại SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT NAM của Yumifoods hoặc các cửa hàng cung cấp thực phẩm Việt tại Nhật. Đừng quên thử kết hợp với giò chả Việt Nhật để món mì thêm phần hấp dẫn nhé!
—————————————
YUMIFOODS – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT NAM TẠI OSAKA, NHẬT BẢN
Hotline: +81 80-3827-7472
Địa chỉ: 556-0015 大阪市浪速区敷津西2-8-10 1F OSAKA DAIKOKUCHO
Fanpage: Yumifoods
Website: huongviquenha.net