Mít Ruột Đỏ Hay Mít Ruột Vàng: Loại Nào Ngọt Hơn?

Khi nhắc đến trái cây Việt Nam, chắc hẳn không ai là không quen thuộc với quả mít – loại quả to lớn với hương thơm nồng nàn và múi mít vàng ươm hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu hỏi đâu là loại quả nặng nhất thế giới, và đặc biệt là sự khác biệt giữa mít ruột đỏ và mít ruột vàng, thì không ít người sẽ còn băn khoăn. Với những ai đang tìm kiếm thực phẩm Việt tại Nhật, đặc biệt là các món ngon mang hương vị quê nhà như mít đông lạnh Yumifoods hay muốn khám phá thêm về các sản phẩm tại siêu thị thực phẩm Việt Nam ở Osaka, thì bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về hai loại mít phổ biến này.

Giải Mã Mít Ruột Đỏ Và Mít Ruột Vàng: Khác Biệt Nằm Ở Đâu?

Tuy đều là mít, nhưng mít ruột đỏ và mít ruột vàng lại sở hữu những đặc điểm riêng biệt về giống, hình dáng và hương vị.

1. Giống Khác Nhau Tạo Nên Đặc Trưng Riêng

Thực tế, mít ruột đỏ và mít ruột vàng là hai giống mít hoàn toàn khác biệt.

• Ruột đỏ: Đây là giống mít có năng suất quả cao, nhưng phần múi (cùi) tương đối ít hơn.
• Ruột vàng: Ngược lại, giống mít này có năng suất quả thấp hơn, nhưng trong mỗi múi lại chứa nhiều cùi hơn.

Về giống, có thể thấy giống mít ruột đỏ ít cùi hơn nhưng cho tỷ lệ đậu quả và năng suất cao hơn giống mít ruột vàng.

2. Ngoại Hình “Nhận Dạng” Mít Ruột Đỏ và Mít Ruột Vàng

Bạn có thể dễ dàng phân biệt hai loại mít này qua hình dáng bên ngoài và màu sắc của múi:

• Mít ruột đỏ: Quả thường có hình bầu dục, kích thước trung bình. Khi bổ ra, phần múi bên trong có màu đỏ cam đặc trưng, đậm hơn rõ rệt so với mít ruột vàng.
• Mít ruột vàng: Quả mít ruột vàng thường có hình thuôn dài, kích thước to và dài hơn đáng kể so với ruột đỏ. Múi mít bên trong có màu vàng nhạt, trông thanh thoát hơn.

Tóm lại, mít ruột đỏ có kích thước nhỏ hơn với múi màu đỏ cam, trong khi mít ruột vàng to hơn và múi có màu vàng nhạt.

3. Mít Ruột Đỏ Ngọt Hơn Hay Mít Ruột Vàng Ngọt Hơn?

Đây chính là điều mà nhiều người quan tâm nhất, đặc biệt là khi lựa chọn để thưởng thức hay làm các món ăn mang hương vị quê nhà.

• Mít ruột đỏ: Múi mít ruột đỏ thường mọng hơn, dày và có hương thơm rất đậm đà. Vị của ruột đỏ đặc trưng bởi sự ngọt sắc và giòn. Dữ liệu kiểm tra độ ngọt cho thấy, độ ngọt của múi ruột đỏ thường khoảng 25 độ Brix.
• Mít ruột vàng: Ngược lại, múi mít ruột vàng không dày bằng ruột đỏ, hương thơm và vị ngọt cũng nhẹ nhàng hơn. Độ ngọt của múi mít ruột vàng thường chỉ khoảng 17 độ Brix.

Rõ ràng, về hương vị, mít ruột đỏ có thịt dày, mùi thơm đậm đà và độ ngọt cao vượt trội so với mít ruột vàng. Nếu bạn là tín đồ của vị ngọt đậm và hương thơm nồng nàn, ruột đỏ chính là lựa chọn lý tưởng.

Bí Quyết Chọn Mít Ngon Đậm Vị Quê Nhà

Sau khi đã hiểu rõ sự khác biệt giữa hai loại mít, dưới đây là 3 phương pháp đơn giản giúp bạn chọn được quả mít ưng ý, dù là mít tươi hay chọn mua mít đông lạnh Yumifoods để cảm nhận trọn vẹn hương vị quê nhà ngay tại Nhật Bản.

1. Nhìn Vào Ngoại Hình

Vỏ mít chín thường có màu vàng xanh hoặc vàng nâu. Các nốt sần trên bề mặt quả phải to, phẳng và phân bố đều. Nếu vỏ còn xanh lá cây, tức là mít chưa chín. Nếu các vết lồi lõm trên bề mặt nhỏ và phân bố không đều, có thể quả mít đó sẽ không ngon.

2. Ngửi Mùi Hương

Mít chín có một mùi thơm rất nồng, đặc trưng, có thể ngửi thấy rõ dù qua lớp vỏ dày. Nếu bạn không ngửi thấy mùi gì, có nghĩa là mít chưa chín. Ngược lại, nếu có bất kỳ mùi lạ nào khác, đó là dấu hiệu mít đã bị hỏng.

3. Chạm và Cảm Nhận

Khi chọn mít, bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào vỏ. Nếu cảm thấy vỏ mềm và các gai mít lún xuống nhẹ nhàng mà không gây cảm giác gai nhọn, thì đó là mít đã chín. Nếu ấn không lún hoặc khi ấn vào thấy rất gai, thì mít chưa chín.

Mít Ruột Đỏ Vẫn Là Lựa Chọn Hàng Đầu Cho Vị Ngọt

Như vậy, sự khác biệt giữa mít ruột đỏ và mít ruột vàng chủ yếu nằm ở giống, ngoại hình và hương vị. Ruột đỏ có tỷ lệ đậu quả cao hơn và đặc biệt là múi mít có vị ngọt đậm đà hơn. Do đó, nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm vị giác ngọt ngào và thơm lừng, Ruột đỏ sẽ là lựa chọn được ưu tiên hàng đầu.

Bạn có thể tìm mua mít đông lạnh Yumifoods và nhiều loại thực phẩm Việt tại Nhật khác như giò chả Việt Nhật tại các siêu thị thực phẩm Việt Nam ở Osaka để mang những hương vị quê nhà thân thuộc về với bữa ăn của mình.

—————————————
YUMIFOODS – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT NAM TẠI OSAKA, NHẬT BẢN

Hotline: +81 80-3827-7472
Địa chỉ: 556-0015 大阪市浪速区敷津西2-8-10 1F OSAKA DAIKOKUCHO
Fanpage: Yumifoods
Website: huongviquenha.net