Địa điểm thưởng thức mì Ramen nổi tiếng tại Nhật

1. Mì Ramen – “Viên ngọc quý” trong ẩm thực Nhật Bản:

Nền ẩm thực Nhật Bản vốn được biết đến bởi sự phong phú và tinh tế, và mì ramen là một minh chứng điển hình. Món ăn này không chỉ nổi bật bởi hương vị đậm đà mà còn có khả năng biến hóa với vô vàn cách chế biến khác nhau, làm hài lòng mọi tín đồ ẩm thực, hãy cùng Yumifoods tìm hiểu xem địa điểm bán mì ramen hot tại Nhật nhé.

Nguồn gốc thú vị của mì ramen:

• Mì ramen xuất hiện từ rất lâu nhưng chỉ thật sự trở nên phổ biến sau Thế chiến thứ hai.
• Sợi mì được làm từ bột mì kết hợp với kansui, một loại nước khoáng đặc biệt, giúp mì có độ dai và màu vàng đặc trưng.
• Ban đầu, mì ramen chịu ảnh hưởng từ Trung Hoa nhưng qua thời gian, người Nhật đã sáng tạo và biến nó thành món ăn mang đậm dấu ấn riêng của xứ sở hoa anh đào.

Thành phần đặc biệt trong mỗi tô mì ramen:

• Sợi mì: Mỏng, dai, và được cán tỉ mỉ để giữ độ đàn hồi tốt nhất.
• Nước dùng: Linh hồn của mì ramen, thường được hầm từ xương heo, xương gà, cá khô, tảo bẹ và nhiều loại gia vị, tạo nên vị ngọt tự nhiên và hương thơm quyến rũ.
• Topping đa dạng: Các nguyên liệu như thịt xá xíu, trứng ngâm tương, rong biển, măng, chả cá Narutomaki và hành lá làm tăng thêm sức hấp dẫn.

2. Các loại mì ramen được lòng thực khách:

2.1 Tonkotsu Ramen:

 

Mì Ramen: Tinh hoa ẩm thực Nhật Bản

• Tonkotsu Ramen là một loại mì ramen có nguồn gốc từ thành phố Fukuoka, nằm trên đảo Kyushu, phía Nam Nhật Bản. Điểm đặc trưng của Tonkotsu Ramen nằm ở nước dùng ninh từ xương heo. Xương được ninh trong nhiều giờ liền, tạo nên màu trắng ngà cùng vị béo ngậy, thơm ngọt tự nhiên.
• Ngày nay, mì Tonkotsu Ramen không chỉ được yêu thích tại Nhật Bản mà còn trở thành món ăn phổ biến ở nhiều quốc gia. Các nhà hàng ramen Nhật Bản xuất hiện ngày càng nhiều ở châu Á, châu Âu và Bắc Mỹ, mang đến cơ hội cho thực khách khắp nơi trải nghiệm hương vị truyền thống này.

2.2 Miso Ramen- địa điểm bán mì ramen tại Nhật:

Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, mì ramen là một trong những món ăn nổi tiếng và được yêu thích trên toàn thế giới. Mỗi loại ramen mang một hương vị riêng, phản ánh sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực của xứ sở hoa anh đào. Trong số đó, Miso Ramen, khởi nguồn từ Hokkaido, được xem là biểu tượng của sự kết hợp tinh tế giữa tương miso và nước dùng đậm đà. Hãy cùng tìm hiểu điều gì khiến món mì ramen này trở nên đặc biệt!

Miso Ramen là một biến tấu nổi tiếng của mì ramen Nhật Bản, xuất hiện lần đầu tiên tại Hokkaido vào những năm 1960. Điểm nhấn của món ăn này chính là tương miso, một loại tương đậu nành lên men, mang đến hương vị đậm đà và bổ dưỡng.

2.3 Shoyu Ramen- địa điểm bán mì ramen ở Nhật:

Shoyu Ramen được yêu thích bởi sự cân bằng hoàn hảo giữa vị mặn của nước tương và vị ngọt thanh từ thịt và gia vị. Nước dùng không quá béo ngậy mà nhẹ nhàng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Shoyu Ramen được yêu thích bởi sự cân bằng hoàn hảo giữa vị mặn của nước tương và vị ngọt thanh từ thịt và gia vị. Nước dùng không quá béo ngậy mà nhẹ nhàng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

2.4 Shio Ramen- địa điểm bán mì ramen tại Nhật:

Shio Ramen có hương vị mặn nhất trong số các loại mì ramen của Nhật do được ninh từ xương heo, thịt gà và nêm cùng muối tinh. Ngoài ra, người đầu bếp còn cho thêm kombu (tảo bẹ khô) vào nước dùng để tăng thêm hương vị.

Người Nhật thường ăn Shio Ramen cùng thịt chashu, chả cá, trứng lòng đào ngâm tương, măng khô, giá đỗ cũng các loại rau xanh. Bạn có thể thêm tí ớt để dằn xuống vị mặn của nước dùng.

Các quán mì ramen hấp dẫn bạn có thể ghé đến khi sang Nhật.

2.6 Quán mì ramen Kokumin Shokudo:

• Địa chỉ: tầng 1, tòa nhà North River, 3-3-3 Taihei 4-jo, Kita-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
• Giờ mở cửa: 11:00 – 14:30 (đóng cửa vào thứ tư hàng tuần)
• Giá tham khảo: 750 yên/ tô
• Món nổi bật: Nâm Shoyu Ramen, White Shoyu Ramen

Điều đặc biệt nhất khiến mỳ ramen tại Kokumin Shokudo là nơi bán mì ramen nổi tiếng tại Nhật, trở thành lựa chọn hàng đầu của du khách chính là hương vị nước dùng. Nước dùng của quán được chế biến kỹ lưỡng từ xương heo và các nguyên liệu tự nhiên, mang lại sự trong veo nhưng lại rất đậm đà và thanh mát. Chính sự hòa quyện hoàn hảo giữa các nguyên liệu này đã tạo nên sự khác biệt cho tô mì ramen tại Kokumin Shokudo.

2.7 Shimadaya:

• Địa chỉ: 757 Asanuma-cho, Sano-shi, Tochigi
• Giờ mở cửa: 11:00 – 21:00 (đóng cửa vào thứ hai hàng tuần)
• Giá tham khảo: 600 yên/ tô
• Món nổi bật: Sano Ramen

Một trong những yếu tố làm nên sự đặc biệt của Sano Ramen chính là sợi mì được làm thủ công theo phương pháp truyền thống “Aodake-uchi”. Đây là kỹ thuật sử dụng một cây tre dài để tạo ra sợi mì, một quá trình đòi hỏi sự khéo léo và kiên nhẫn. Chính nhờ phương pháp này, sợi mì Sano Ramen có độ dai vừa phải, không quá cứng nhưng vẫn đủ chắc để hòa quyện hoàn hảo với nước dùng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

2.8 Suehiroya- nơi bán mì ramen nổi tiếng tại Nhật:

• Địa chỉ: 1-14-7 Rokkakubashi, Kanagawa-ku, Yokahama-shi, Kanagawa
• Giờ mở cửa: 11:00 – 21:00 (đóng cửa vào chủ nhật hàng tuần)
• Giá tham khảo: 800 yên/ tô
• Món nổi bật: Chashu Ramen

Mì ramen tại Suehiroya thu hút thực khách bởi nước dùng ninh từ xương lợn kết hợp với nước tương, tạo nên vị béo ngậy và thơm lừng. Thời gian ninh nước dùng kéo dài hàng giờ, giúp chiết xuất trọn vẹn tinh túy từ nguyên liệu.

Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ tìm được cho mình một địa điểm bán mì ramen ngon, hấp dẫn, hợp khẩu vị và tận hưởng món ăn đặc trưng của xứ sở mặt trời mọc một cách tuyệt nhất bạn nhé.

—————————————
YUMIFOODS – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT NAM TẠI OSAKA, NHẬT BẢN

Hotline: +81 80-3827-7472
Địa chỉ: 556-0015 大阪市浪速区敷津西2-8-10 1F OSAKA DAIKOKUCHO
Fanpage: https://www.facebook.com/Yumifoodsbanle
Website: https://huongviquenha.net/