Tin tức
Đậu Hũ Non Hấp Trứng Thịt Bằm: 3 Cách Làm Mềm Béo
Đậu hũ non hấp trứng là món ăn thanh đạm, dễ làm mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng, đặc biệt rất được ưa chuộng trong mâm cơm gia đình Việt. Với vị béo ngậy của trứng, mềm mịn của đậu hũ, kết hợp cùng vị đậm đà của thịt băm, món ăn này không chỉ làm ấm bụng mà còn gợi lên hương vị quê nhà thân thuộc. Bài viết này, YUMIFOODS sẽ hướng dẫn bạn 3 cách chế biến đậu hũ non hấp trứng thịt băm mềm béo, thơm ngon đúng điệu, rất phù hợp cho bữa cơm hàng ngày của bạn và gia đình!
1. Đậu Hũ Non Hấp Trứng Thịt Bằm Đậm Đà
Món ăn truyền thống này là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ mềm mượt của đậu hũ non, vị béo của trứng và sự đậm đà của thịt băm xào.
Chuẩn bị: 30 phút | Chế biến: 30 phút | Độ khó: Dễ
Nguyên liệu:
- Đậu hũ non: 2 miếng
- Thịt xay: 300gr
- Trứng gà: 3 quả
- Hành lá: 1 nhánh
- Gừng: 1 củ
- Bột năng: 1 muỗng canh
- Dầu mè: 1/2 muỗng canh
- Dầu màu điều: 1 muỗng canh
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
- Gia vị thông dụng: Đường, tiêu, hạt nêm
Hướng dẫn thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Đậu hũ rửa sơ qua nước ấm, lau khô và cắt miếng dày khoảng 1/2 lóng tay.
- Hành lá bỏ gốc, rửa sạch. Phần đầu hành chẻ đôi, băm nhỏ; phần còn lại cắt nhỏ.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ.
- Đập 3 quả trứng gà vào tô, đánh tan.
- Hấp đậu hũ non và trứng:
- Xếp đậu hũ thành vòng tròn xung quanh tô lớn, đổ trứng gà đã đánh tan vào giữa.
- Hấp trong nồi khoảng 5 – 7 phút cho đến khi trứng chín, lấy ra.
- Xào thịt:
- Bắc chảo lên bếp với 3 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng cho đầu hành băm và gừng cắt sợi vào phi thơm.
- Khi hành và gừng vàng, cho thịt heo xay vào đảo tơi.
- Thịt săn lại, nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu màu điều, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước, trộn đều.
- Pha 1 muỗng canh bột năng với 2 muỗng canh nước, khuấy đều. Đổ từ từ hỗn hợp bột năng vào chảo, đảo đều cho đến khi nước cạn và sánh lại.
- Rắc ít tiêu vào và tắt bếp.
- Hoàn thành:
- Chan phần thịt băm vừa xào lên dĩa đậu hũ và trứng đã hấp. Rắc thêm hành lá cắt nhỏ để tăng thêm mùi thơm.
2. Đậu Hũ Non Hấp Trứng Gà Đơn Giản
Với công thức này, bạn sẽ có ngay món đậu hũ non hấp trứng gà thanh mát, mềm mịn chỉ trong thời gian ngắn.
Chuẩn bị: 10 phút | Chế biến: 15 phút | Độ khó: Dễ
Nguyên liệu:
- Đậu hũ non: 1 miếng
- Trứng gà: 5 quả
- Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
- Gia vị thông dụng: Muối, đường, bột ngọt, tiêu
Hướng dẫn thực hiện:
- Chuẩn bị:
- Cho đậu hũ non vào tô lớn, dùng dao cắt miếng vừa ăn, nhẹ tay tránh làm nát.
- Đập 5 quả trứng gà vào tô khác, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng canh nước và khuấy đều.
- Hấp đậu hũ non và trứng:
- Rây phần trứng đã đánh tan vào tô đậu hũ non, rắc 1 muỗng cà phê tiêu.
- Hấp cách thủy khoảng 10 phút.
- Thành phẩm: Món đậu hũ hấp trứng gà đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng.
3. Đậu Hũ Non Hấp Trứng Cà Rốt Bổ Dưỡng
Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp cho các bé đang trong độ tuổi ăn dặm hoặc những ai muốn thưởng thức một món ăn nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe.
Chuẩn bị: 10 phút | Chế biến: 20 phút | Độ khó: Dễ
Nguyên liệu:
- Lòng đỏ trứng gà: 3 cái
- Đậu hũ non: 100gr
- Cà rốt: 1/2 củ
- Nước dùng gà: 100ml
Hướng dẫn thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Dùng phới đánh tan 3 lòng đỏ trứng gà.
- Cho 100gr đậu hũ non vào rây, dùng muỗng miết đều để rây mịn đậu hũ vào tô lớn.
- Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ, cho vào cùng tô đậu hũ.
- Đổ khuôn và hấp:
- Dùng rây lọc 3 lòng đỏ trứng gà đã đánh tan vào tô đậu hũ và cà rốt.
- Thêm 100ml nước dùng gà vào tô, dùng phới trộn đều hỗn hợp và cho ra chén sứ.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng chén lại để tránh bề mặt đậu hũ bị rỗ sau khi hấp.
- Hấp với lửa nhỏ trong 20 phút.
- Mách nhỏ: Món này không nêm gia vị, rất phù hợp cho các bé ăn dặm. Nếu chế biến cho bé lớn hơn, bạn có thể nêm thêm gia vị cho phù hợp khẩu vị.
- Thành phẩm: Một món ăn đơn giản, đầy đủ chất dinh dưỡng đã hoàn thành, rất thích hợp cho gia đình có bé nhỏ.
Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi ngon:
- Thịt heo băm: Chọn thịt có màu hồng tươi, đàn hồi tốt khi nhấn vào, không chảy dịch hay có mùi hôi. Bạn có thể mua thịt tươi tại SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT NAM hoặc các cửa hàng thịt uy tín để đảm bảo chất lượng.
- Đậu hũ non: Nên mua đậu hũ non có bao bì, đóng gói kỹ lưỡng, nguyên vẹn, có hạn sử dụng rõ ràng. Các sản phẩm thực phẩm Việt tại Nhật hay giò chả Việt Nhật tại Osaka từ YUMIFOODS luôn đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon.
- Trứng gà: Chọn trứng gà công nghiệp có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không nứt. Trứng gà ta tươi thường có bề mặt sần sùi, hơi nhám.
- Cà rốt: Chọn củ có kích thước vừa phải, vỏ trơn láng, cầm chắc tay, màu cam đậm và cuống lá còn tươi xanh.
Với 3 cách làm đậu hũ non hấp trứng trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị những bữa ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình, mang đậm hương vị quê nhà. Chúc bạn thành công và ngon miệng với các món ăn hấp dẫn này!
—————————————
YUMIFOODS – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT NAM TẠI OSAKA, NHẬT BẢN
Hotline: +81 80-3827-7472
Địa chỉ: 556-0015 大阪市浪速区敷津西2-8-10 1F OSAKA DAIKOKUCHO
Fanpage: Yumifoods
Website: huongviquenha.net