Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Đậm Đà, Thơm Ngon Hấp Dẫn

Bạn đang tìm kiếm một công thức sườn xào chua ngọt chuẩn vị, dễ làm mà vẫn đảm bảo hương vị hấp dẫn? Món ăn này chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, mang đến hương vị quê nhà thân thuộc và sự quyến rũ khó cưỡng. Với công thức chi tiết từ Yumifoods, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món sườn xào chua ngọt đậm đà, thơm ngon ngay tại căn bếp của mình!

Nguyên liệu chuẩn bị (cho 4 người)

Để có một đĩa sườn xào chua ngọt hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon sau:

• Sườn heo non: 500gr
• Ớt chuông: 3 trái (mỗi loại một màu để món ăn thêm bắt mắt)
• Hành tây nhỏ: 1 củ
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 1 củ
• Ớt tươi: 3 trái
• Ngò rí: 1 muỗng canh
• Giấm gạo: 3 muỗng canh
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Dầu ăn: một ít
• Bột năng: một ít
• Gia vị thông dụng: muối, tiêu, hạt nêm, đường

Mẹo chọn mua ớt chuông tươi ngon

Để món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, việc chọn ớt chuông chất lượng là rất quan trọng:

• Chọn những quả có bề mặt da bóng, trơn, dày, cuống còn dính chặt vào thân.
• Cầm lên thấy nặng tay và có màu sắc sáng.
• Tránh những quả mềm nhũn, vỏ có vết thâm, xỉn màu hoặc nứt nẻ, vì đây là những quả đã hư và mất dinh dưỡng.

Các bước chế biến Sườn xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế sườn non

Để sườn sạch và loại bỏ mùi hôi, bạn hãy rửa sạch sườn non dưới vòi nước. Tiếp theo, đun sôi một nồi nước với một chút muối, cho sườn vào chần sơ khoảng 3-5 phút. Vớt sườn ra tô cho ráo nước, sau đó ướp sườn với 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 15 phút để sườn thấm gia vị.

Bước 2: Chiên sườn

Sau khi sườn đã thấm gia vị, bạn lăn đều từng miếng sườn qua một lớp bột năng mỏng. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho sườn vào chiên đến khi vàng đều các mặt. Gắp sườn ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Bước 3: Sơ chế ớt chuông và hành tây, pha sốt chua ngọt

Cắt nhỏ ớt chuông và hành tây thành miếng vừa ăn. Để làm sốt chua ngọt đậm đà, bạn pha hỗn hợp gồm: 3 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 tép tỏi băm và 1 trái ớt băm (tùy khẩu vị có thể điều chỉnh lượng ớt). Khuấy đều cho các gia vị tan hoàn toàn.

Bước 4: Xào sườn chua ngọt

Bắc một chảo khác lên bếp, cho một ít dầu ăn và hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho ớt chuông vào xào nhanh. Khi ớt chuông gần chín, cho sườn đã chiên vào xào chung. Cuối cùng, cho hành tây và phần sốt chua ngọt đã pha vào. Hòa tan 1 muỗng cà phê bột năng với một ít nước rồi từ từ cho vào chảo, đảo đều cho đến khi nước sốt sệt lại là đạt.

Thành phẩm

Đĩa sườn xào chua ngọt hoàn chỉnh sẽ có màu sắc bắt mắt, thơm lừng với vị chua nhẹ, ngọt thanh, xen lẫn chút cay nồng từ ớt. Món ăn này không chỉ thích hợp để ăn chơi mà còn rất “đưa cơm”, mang đến cảm giác ngon miệng và ấm cúng cho bữa ăn gia đình.

Mua nguyên liệu tươi ngon ở đâu?

Bạn có thể dễ dàng tìm mua các nguyên liệu tươi ngon để chế biến món sườn xào chua ngọt tại Yumifoods – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT NAM uy tín tại Nhật Bản. Chúng tôi cung cấp đa dạng các loại thực phẩm Việt tại Nhật, từ rau củ quả tươi sống đến các sản phẩm chế biến sẵn như giò chả Việt Nhật. Đặc biệt, nếu bạn đang ở Osaka, hãy ghé thăm cửa hàng của chúng tôi để trải nghiệm chất lượng sản phẩm và dịch vụ tốt nhất, mang hương vị quê nhà đến gần hơn với bạn!

—————————————
YUMIFOODS – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT NAM TẠI OSAKA, NHẬT BẢN

Hotline: +81 80-3827-7472
Địa chỉ: 556-0015 大阪市浪速区敷津西2-8-10 1F OSAKA DAIKOKUCHO
Fanpage: Yumifoods
Website: huongviquenha.net