Bỏ túi cách làm cơm gà xốt teriyaki Nhật Bản tại nhà với Yumifoods

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon vừa dễ làm tại nhà, thì cơm gà xốt teriyaki chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Với hương vị đậm đà, thịt gà mềm mại hòa quyện cùng nước xốt teriyaki ngọt thanh, đây là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của nhiều gia đình. Đặc biệt, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này chỉ với những nguyên liệu quen thuộc. Hãy cùng Yumifoods khám phá công thức cơm gà xốt teriyaki đơn giản nhưng hấp dẫn này nhé!

Nguyên Liệu Làm Cơm Gà Xốt Teriyaki Nhật Bản

Để có món cơm gà xốt teriyaki thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Đùi gà: 3 cái (khoảng 300gr)
• Bột khoai tây: 150gr
• Bắp cải trắng: 100gr (cắt sợi)
• Gừng băm: 1 muỗng cà phê
• Xốt teriyaki: 1 muỗng canh (công thức làm xốt teriyaki bên dưới)
• Giấm: 1 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 100ml

Cách Làm Cơm Gà Xốt Teriyaki Đơn Giản Tại Nhà

1. Sơ Chế Thịt Gà

Sau khi mua thịt gà về, bạn ngâm gà trong nước muối pha loãng có thêm một ít giấm hoặc nước cốt chanh khoảng 3 – 5 phút để khử mùi hôi và loại bỏ tạp chất. Sau đó, rửa gà sạch dưới vòi nước và để ráo nước. Dùng khăn giấy thấm khô thịt gà để khi chiên không bị bắn dầu và giúp gà giòn hơn.

Mẹo khử mùi hôi gà:

• Hòa hỗn hợp giấm và muối theo tỉ lệ 2:1 rồi chà xát lên thịt gà. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.
• Xoa bóp thịt gà với gừng đập dập và rượu trắng, để khoảng 30 phút trước khi rửa sạch.
• Chà xát vài lát chanh cùng muối lên da gà, sau đó rửa lại với nước là cách hiệu quả để khử mùi hôi.

2. Nhúng Gà Qua Bột Khoai Tây

Khi gà đã ráo nước, lăn từng miếng gà qua bột khoai tây sao cho bột áo đều quanh miếng thịt. Điều này giúp miếng gà chiên giòn đều, không bị mềm khi thấm nước sốt.

3. Chiên Thịt Gà

Bắc chảo lên bếp, đổ vào khoảng 100ml dầu ăn (đảm bảo dầu ngập từ 1/2 – 2/3 miếng thịt gà). Khi dầu sôi, cho từng miếng gà vào chiên với lửa vừa cho đến khi gà vàng giòn đều hai mặt. Sau khi gà chín, bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa.

Mẹo chiên gà giòn ngon và không bắn dầu:

• Đảm bảo chảo dầu khô hoàn toàn trước khi đổ dầu vào. Bạn có thể thêm một ít muối hoặc bột mì vào chảo để hạn chế tình trạng bắn dầu.
• Chiên gà ngập dầu và không chiên quá nhiều miếng cùng một lúc để đảm bảo gà chín đều và giòn.

4. Làm Xốt Teriyaki

Dùng một chảo mới, cho vào 1 muỗng canh xốt teriyaki (xem công thức dưới đây), 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng cà phê giấm và 1 muỗng cà phê đường. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi nước xốt sôi và hòa quyện vào nhau. Sau đó, cho từng miếng gà đã chiên vào chảo, đảo đều để xốt thấm đều lên thịt.

Tiếp tục đun cho đến khi nước xốt cô đặc lại và miếng gà trở nên bóng mượt, hấp dẫn. Lúc này, bạn có thể tắt bếp và chuẩn bị bày gà ra đĩa.

5. Hoàn Thành Món Ăn

Khi thịt gà đã nguội, bạn cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, bày lên đĩa kèm bắp cải cắt sợi. Rưới thêm một ít xốt teriyaki lên trên để món ăn thêm phần đậm đà. Thịt gà mềm thơm, nước sốt teriyaki ngọt mặn hài hòa, kết hợp với bắp cải giòn ngọt sẽ là món ăn hoàn hảo cho cả gia đình bạn.

Công Thức Làm Xốt Teriyaki Nhật Bản Đơn Giản

Để có nước xốt teriyaki thơm ngon chuẩn vị Nhật Bản, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Nước tương: 120ml
• Đường nâu: 110gr
• Gừng băm: 7,5gr
• Tỏi băm: 5gr
• Mật ong: 15ml
• Dầu mè: 15ml
• Rượu Mirin: 45ml
• Bột bắp: 15gr

Cách làm:

• Trộn đều các nguyên liệu trên vào một bát nhỏ. Đun sôi hỗn hợp trên bếp, sau đó giảm lửa và tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 4 phút cho đến khi nước xốt sánh lại. Để xốt nguội và bảo quản trong lọ kín để dùng dần.

Mua Nguyên Liệu Chất Lượng Ở Đâu?

Để làm món cơm gà sốt teriyaki thơm ngon đúng điệu, hãy tìm mua nguyên liệu tại các cửa hàng thực phẩm uy tín như Yumifoods – nơi cung cấp đa dạng các sản phẩm thực phẩm Việt tại Nhật. Yumifoods nổi tiếng với các sản phẩm mang đậm hương vị quê nhà, bao gồm giò chả Việt Nhật, các món ăn truyền thống và đặc sản Việt Nam.

Nếu bạn đang ở Osaka, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các nguyên liệu Việt chất lượng tại Yumifoods. Đây là địa điểm quen thuộc của cộng đồng người Việt ở Nhật Bản, mang đến cho bạn cảm giác gần gũi với hương vị quê nhà mà vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng cao.

Món cơm gà xốt teriyaki Nhật Bản là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và nét tinh tế của ẩm thực Nhật. Với công thức đơn giản và dễ làm tại nhà, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn ngon này để thưởng thức cùng gia đình. Đừng quên ghé Yumifoods để mua sắm các nguyên liệu Việt Nam chất lượng tại Nhật Bản, giúp bữa ăn của bạn trở nên đặc biệt hơn.

—————————————
YUMIFOODS – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT NAM TẠI OSAKA, NHẬT BẢN

Hotline: +81 80-3827-7472
Địa chỉ: 556-0015 大阪市浪速区敷津西2-8-10 1F OSAKA DAIKOKUCHO
Fanpage: Yumifoods
Website: huongviquenha.net