Tin tức
Ẩm thực Tết Nhật: Sự tinh tế trong từng món ăn
Khi nhắc đến Tết Nhật Bản (hay còn gọi là “Oshogatsu”), không thể không kể đến nền ẩm thực đặc sắc, mang đậm tính truyền thống và văn hóa. Tết Nhật Bản không chỉ là dịp để quây quần bên gia đình, mà còn là thời điểm để thưởng thức những món ăn tinh tế, được chuẩn bị cẩn thận và ý nghĩa.
Osechi Ryori – Bộ món ăn truyền thống ngày Tết
Osechi Ryori là tập hợp các món ăn truyền thống được bày biện trong những chiếc hộp gỗ sơn mài (jubako). Mỗi món trong Osechi Ryori đều mang một ý nghĩa tốt lành, cầu chúc may mắn và thịnh vượng trong năm mới. Một số món phổ biến bao gồm:
- Kazunoko (trứng cá trích): Biểu tượng cho sự phát triển và con cháu đông đúc.
- Kuromame (đậu đen): Mang ý nghĩa sức khỏe và sự chăm chỉ.
- Tazukuri (cá cơm khô): Tượng trưng cho vụ mùa bội thu.
- Kamaboko (chả cá): Được xếp thành hình giống mặt trời mọc, thể hiện sự khởi đầu mới.
Mochi – Bánh gạo truyền thống
Mochi là một món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nhật Bản. Những chiếc bánh gạo nhỏ nhắn, dẻo thơm này thường được dùng trong món súp Ozoni, một món ăn truyền thống ngày đầu năm. Ngoài ra, Mochi còn được trang trí trong nhà như một biểu tượng may mắn, gọi là Kagami Mochi.
Toshikoshi Soba – Mì trường thọ
Vào đêm giao thừa, người Nhật thường ăn Toshikoshi Soba (mì kiều mạch) để cầu chúc sức khỏe và trường thọ. Sợi mì dài biểu tượng cho sự sống lâu, còn việc ăn mì dễ dàng thể hiện mong muốn vượt qua khó khăn trong năm mới.
Tai – Cá tráp biển
Cá tráp biển (tai) là một món ăn cao cấp, thường xuất hiện trong các bữa tiệc Tết Nhật Bản. Với cách phát âm giống từ “medetai” (may mắn), cá tráp biển được coi là biểu tượng của hạnh phúc và thành công.
Ý nghĩa văn hóa trong từng món ăn
Ẩm thực Tết Nhật Bản không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn chứa đựng tinh thần và văn hóa của người Nhật. Mỗi món ăn đều được chế biến cẩn thận, trình bày đẹp mắt và mang thông điệp tích cực. Tết Nhật Bản là dịp để sum họp, thưởng thức những món ăn truyền thống và cầu chúc những điều tốt lành.
—————————————
YUMIFOODS – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT NAM TẠI OSAKA, NHẬT BẢN
Hotline: +81 80-3827-7472
Địa chỉ: 556-0015 大阪市浪速区敷津西2-8-10 1F OSAKA DAIKOKUCHO
Fanpage: Yumifoods
Website: huongviquenha.net