Đậu Hũ Túi Tiền chay: Hướng dẫn chi tiết cách làm đơn giản

Món đậu hũ túi tiền không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày ăn chay mà còn khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn với hình dáng xinh xắn. Nếu bạn đang ở Osaka hay bất kỳ đâu tại Nhật Bản và muốn tìm kiếm thực phẩm Việt tại Nhật, hãy cùng Yumifoods khám phá cách làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm món đậu hũ túi tiền

Để chuẩn bị món đậu hũ túi tiền, bạn cần những nguyên liệu đơn giản mà bạn có thể tìm thấy tại các siêu thị thực phẩm Việt Nam hoặc cửa hàng Á Đông:

• Đậu hũ chiên: 3 miếng (Bạn có thể mua đậu hũ chiên sẵn hoặc mua đậu hũ trắng về tự chiên vàng)
• Cà rốt: 1 củ
• Hành lá: 20g
• Gừng băm: 1/2 muỗng cà phê
• Nấm đông cô: 6 cái (có thể dùng nấm tươi hoặc nấm khô đã ngâm mềm)
• Bông hẹ: 50g
• Gia vị: Nước tương, tiêu, bột ngọt, muối, dầu mè, đường.

Cách làm món đậu hũ túi tiền

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cà rốt và nấm đông cô: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch nấm. Băm nhuyễn cà rốt và nấm hoặc cho cả hai vào máy xay để xay nhuyễn.
• Đậu hũ: Cắt bỏ một phần đầu của miếng đậu hũ chiên, sau đó dùng muỗng nhẹ nhàng múc phần ruột trắng bên trong ra tô, tạo thành hình rỗng.
• Bông hẹ: Rửa sạch bông hẹ, nhúng nhanh qua nước sôi để bông hẹ mềm và dễ uốn hơn khi buộc. Vớt ra để ráo.

Bước 2: Trộn nhân

Trong một tô lớn, bạn trộn phần ruột đậu hũ đã múc ra cùng với cà rốt và nấm đông cô đã xay nhuyễn. Nêm gia vị vào hỗn hợp:

• 2 muỗng cà phê nước tương
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• 1.5 muỗng cà phê đường
• 1/3 muỗng cà phê tiêu
• 1/3 muỗng cà phê bột ngọt
• 1/3 muỗng cà phê muối

Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.

Bước 3: Nhồi nhân vào đậu hũ

Nhồi thật đầy phần nhân vừa trộn vào từng miếng đậu hũ đã tạo hình rỗng. Sau đó, dùng sợi bông hẹ đã sơ chế buộc chặt phần miệng đậu hũ lại, tạo thành hình dáng túi tiền xinh xắn. Đây chính là điểm nhấn giúp món ăn thêm phần hấp dẫn!

Bước 4: Hấp đậu hũ

Cho đậu hũ đã nhồi nhân vào nồi hấp. Hấp khoảng 20 phút để nhân đậu hũ chín đều. Trong lúc đợi đậu hũ chín, chúng ta sẽ tranh thủ làm phần nước sốt ăn kèm.

Bước 5: Làm nước sốt

Nước sốt thơm ngon sẽ làm món đậu hũ túi tiền thêm phần đậm đà.

• Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho 20g hành lá băm nhỏ vào phi thơm.
• Tiếp theo, cho vào chảo 4 muỗng canh nước tương, 9 muỗng canh nước lọc và 1/2 muỗng cà phê gừng băm.
• Khuấy đều hỗn hợp, sau đó nêm gia vị: 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu.
• Đun sôi hỗn hợp cho đến khi gia vị hòa quyện và nước sốt sánh lại.
• Khi tắt bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu mè và khuấy đều để nước sốt thơm ngon hơn.

Bước 6: Thành phẩm

Khi đậu hũ đã hấp chín, nhẹ nhàng gắp đậu hũ ra đĩa và rưới đều phần nước sốt đã chuẩn bị lên trên. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!

3. Thưởng thức đậu hũ túi tiền

Đậu hũ túi tiền có lớp vỏ ngoài vàng mềm mịn, bên trong là nhân đậu hũ thơm ngon kết hợp với vị ngọt tự nhiên của cà rốt và nấm đông cô. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, thơm ngon từ nước sốt. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang đến hương vị nhẹ nhàng, rất thích hợp cho những bữa cơm chay gia đình hoặc các dịp đặc biệt.

Yumifoods mong rằng với công thức này, bạn sẽ có thêm một món ăn chay hấp dẫn để bổ sung vào thực đơn của mình, đồng thời vơi đi phần nào nỗi nhớ hương vị quê nhà. Hãy ghé thăm siêu thị thực phẩm Việt Nam của chúng tôi hoặc tìm kiếm giò chả Việt Nhật tại các cửa hàng đối tác ở Osaka để tìm kiếm thêm nhiều nguyên liệu và món ăn Việt Nam khác nhé!

—————————————
YUMIFOODS – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT NAM TẠI OSAKA, NHẬT BẢN

Hotline: +81 80-3827-7472
Địa chỉ: 556-0015 大阪市浪速区敷津西2-8-10 1F OSAKA DAIKOKUCHO
Fanpage: Yumifoods
Website: huongviquenha.net