Đu Trend Khúc Bạch Vải Thiều: Món Ăn Vặt HOT Nhất Hè Này

Mùa hè đến, bạn có đang tìm kiếm một món ăn vặt giải nhiệt vừa ngon, vừa đẹp mắt lại mang đậm hương vị quê nhà? Vậy thì chắc chắn Khúc Bạch Vải Thiều chính là “ứng cử viên” sáng giá nhất! Món ăn này đang “làm mưa làm gió” khắp các mạng xã hội, và tin vui là bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà, ngay cả khi đang ở Nhật Bản!

Khúc Bạch Vải Thiều – Món ăn Hot Trend 

Khúc Bạch Vải Thiều không chỉ có vẻ ngoài cuốn hút với những miếng khúc bạch trắng ngần xen lẫn sắc đỏ của vải thiều tươi, mà còn chinh phục mọi trái tim bởi vị ngọt thanh, béo ngậy cùng hương thơm nồng nàn đặc trưng của vải. Đặc biệt, món này còn cực kỳ mát lạnh, là “cứu tinh” hoàn hảo cho những ngày hè oi bức.

Nghe có vẻ cầu kỳ, nhưng thực tế cách làm Khúc Bạch Vải Thiều lại vô cùng đơn giản. Yumifoods sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết để “đu trend” thành công ngay lần đầu vào bếp nhé!

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Làm Khúc Bạch Vải Thiều “Chuẩn Vị”

Để có một món Khúc Bạch Vải Thiều ngon đúng điệu, việc chọn lựa nguyên liệu chất lượng là yếu tố quan trọng hàng đầu. Đừng lo lắng nếu bạn đang ở Nhật, vì Yumifoods – siêu thị thực phẩm Việt Nam của bạn – sẽ giúp bạn tìm thấy mọi thứ cần thiết!

• Vải thiều tươi hoặc vải đóng hộp:

Mẹo hay từ Yumifoods: Nếu chọn vải tươi, hãy ưu tiên những quả căng tròn, vỏ đỏ hồng, không bị thâm hay khô héo để đảm bảo độ giòn và hương vị tốt nhất. Nếu dùng vải đóng hộp, hãy chọn loại vải ngâm nguyên quả từ thương hiệu uy tín, kiểm tra kỹ hạn sử dụng và đảm bảo hộp không bị phồng hay móp méo. Sau khi mở hộp, nhớ vớt vải ra để ráo nước thật kỹ nhé, điều này giúp khúc bạch không bị tách nước.

• Sữa tươi không đường: 100g
• Kem tươi (whipping cream): 100g
• Đường: 20g
• Gelatin (lá hoặc bột): 3-4g (gelatin dạng lá sẽ giúp món ăn trong và mịn hơn)
• Lá dứa: (Tùy chọn để tạo hương thơm nhẹ nhàng)
• Dụng cụ: Hộp hoặc khuôn đựng khúc bạch, nồi nhỏ, rây lọc, muỗng, phới khuấy, dụng cụ cắt tạo hình hoa (nếu có).

Mua nguyên liệu tại Yumifoods: Bạn có thể dễ dàng tìm mua gelatin, whipping cream, và các nguyên liệu Việt khác tại Yumifoods – siêu thị thực phẩm Việt Nam uy tín tại Osaka. Chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm chất lượng để bạn có thể tái hiện trọn vẹn hương vị quê nhà!

Các Bước Thực Hiện Món Khúc Bạch Vải Thiều Đơn Giản Tại Nhà

Bước 1: Ngâm Gelatin

Để gelatin nở mềm và dễ hòa tan, bạn cần ngâm đúng cách.

• Nếu dùng gelatin lá: Ngâm 3-4g trong nước đá lạnh khoảng 10 phút. Nước đá lạnh sẽ giúp gelatin giữ được kết cấu, không bị tan sớm.
• Nếu dùng gelatin bột: Hòa tan 3-4g gelatin với 15-20g nước lạnh, khuấy đều rồi để yên khoảng 10 phút cho gelatin nở hoàn toàn.
• Lưu ý: Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng gelatin để điều chỉnh độ cứng mềm của khúc bạch theo sở thích.

Bước 2: Chuẩn Bị Vải Thiều

• Với vải tươi: Bóc vỏ, bỏ hạt, để nguyên quả hoặc cắt đôi tùy thích.
• Với vải đóng hộp: Vớt vải ra rổ, để ráo nước thật kỹ. Việc này cực kỳ quan trọng để khúc bạch không bị tách nước trong quá trình đông.
• Bạn cũng có thể cắt vài quả vải thành hình hoa để trang trí cho món ăn thêm phần bắt mắt.

Bước 3: Làm Hỗn Hợp Khúc Bạch

• Đổ 100g sữa tươi không đường và 20g đường vào nồi nhỏ, đun nhẹ trên bếp cho đến khi sữa hơi ấm lên (tuyệt đối không đun sôi!).
• Vắt ráo nước gelatin đã ngâm rồi cho vào nồi sữa, khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn.
• Khi gelatin đã hòa quyện, cho tiếp 100g kem tươi (whipping cream) vào, khuấy đều thêm một lần nữa để tạo thành hỗn hợp khúc bạch mịn, béo và đồng nhất.

Bước 4: Đổ Khuôn và Làm Lạnh

• Xếp vải đã chuẩn bị vào hộp hoặc khuôn.
• Đổ hỗn hợp khúc bạch sữa vào hộp sao cho ngập khoảng 2/3 quả vải để vải nổi lên trông đẹp mắt hơn.
• Đậy kín hộp và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 4-6 tiếng, đến khi hỗn hợp đông hoàn toàn. Lúc này bạn đã có phần khúc bạch vải thơm ngon sẵn sàng thưởng thức!

Bước 5: Thành Phẩm và Trang Trí

• Khi khúc bạch đã đông, bạn có thể trang trí bề mặt bằng hoa vải tạo hình hoặc một chút vụn vàng ăn được (nếu có) để tăng thêm phần sang trọng.
• Khúc Bạch Vải Thiều là sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt thanh, béo ngậy của khúc bạch cùng hương thơm nồng nàn và vị ngọt tự nhiên của vải thiều, tạo nên một món tráng miệng giải nhiệt tuyệt vời và đầy lôi cuốn.

Thưởng Thức Khúc Bạch Vải Thiều Đúng Chuẩn

Khi ăn, đừng quên rắc thêm hạnh nhân lát rang vàng – đây chính là phần topping “linh hồn” không thể thiếu của chè khúc bạch, giúp tăng thêm hương vị và độ giòn sần sật. Bạn có thể dùng món này lạnh trực tiếp như món tráng miệng hoặc dùng kèm đá bào cho thêm mát lạnh vào ngày hè oi bức.

Bí Quyết “Vàng” Làm Khúc Bạch Vải Thiều Thành Công Ngay Từ Lần Đầu

Để món Khúc Bạch Vải Thiều của bạn vừa ngon vừa đẹp ngay từ lần đầu “thử sức”, hãy ghi nhớ vài mẹo nhỏ nhưng cực kỳ quan trọng dưới đây:

• Ngâm gelatin đúng cách: Luôn dùng nước đá lạnh để gelatin giữ được độ dai, không bị tan trước khi sử dụng.
• Không đun sôi sữa: Chỉ làm ấm sữa ở mức vừa phải để gelatin dễ tan mà không bị biến chất, ảnh hưởng đến độ mịn của khúc bạch.
• Gelatin phải tan hoàn toàn: Khuấy kỹ để gelatin hòa quyện đều, giúp khúc bạch đông mịn, không bị lợn cợn.
• Vải phải thật ráo nước: Dù dùng vải tươi hay đóng hộp, bạn nên để ráo thật kỹ để tránh làm khúc bạch bị tách nước.
• Cân chỉnh gelatin phù hợp: Nếu ăn trực tiếp trong hộp thì nên giảm lượng gelatin để khúc bạch mềm hơn; còn nếu muốn cắt miếng để trình bày đẹp mắt thì tăng lượng gelatin một chút cho khúc bạch đông chắc hơn.
• Đổ hỗn hợp khi còn ấm: Hỗn hợp khúc bạch nên được đổ vào khuôn khi còn ấm để giữ độ mịn và không làm chín vải.

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút tỉ mỉ, bạn đã có thể tự tay làm món Khúc Bạch Vải Thiều mát lạnh, thơm ngon tại nhà. Mùa hè này, đừng ngần ngại “đu trend” để chiêu đãi cả nhà món tráng miệng siêu hot này nhé!

Mua Nguyên Liệu Làm Khúc Bạch Vải Thiều Tại Yumifoods!

Đừng quên, Yumifoods luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trên hành trình khám phá và tái tạo những hương vị quê nhà ngay tại Nhật Bản. Từ các loại gia vị đặc trưng, rau củ quả tươi ngon, đến các sản phẩm chế biến sẵn như giò chả Việt Nhật và đặc biệt là những nguyên liệu cần thiết cho món Khúc Bạch Vải Thiều, bạn đều có thể tìm thấy tại Yumifoods – siêu thị thực phẩm Việt Nam của chúng tôi ở Osaka.

—————————————
YUMIFOODS – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT NAM TẠI OSAKA, NHẬT BẢN

Hotline: +81 80-3827-7472
Địa chỉ: 556-0015 大阪市浪速区敷津西2-8-10 1F OSAKA DAIKOKUCHO
Fanpage: Yumifoods
Website: huongviquenha.net