Bí quyết làm bánh cuốn bằng bánh tráng Safoco ai cũng làm được

Bánh cuốn nóng là một trong những món ăn truyền thống đặc sắc của Việt Nam, nổi bật bởi hương vị tinh tế và cách chế biến khéo léo. Không cần đến những dụng cụ cầu kỳ hay nguyên liệu khó tìm, bạn vẫn có thể làm bánh cuốn ngon ngay tại nhà với sự hỗ trợ của bánh tráng Safoco – bí quyết tạo nên lớp bánh mềm mịn, dai ngon và đảm bảo chất lượng. Cùng tìm hiểu ngay công thức bánh cuốn này để mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng, đậm đà hương vị quê nhà nhé!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Làm Bánh Cuốn

• Bánh tráng Safoco: 250g
• Thịt băm: 150g
• Giò lụa hoặc giò bò
• Nấm mèo (mộc nhĩ) khô: 15g
• Hành tím: 2 củ
• Dưa leo: 1 quả
• Giá đỗ: 100g
• Rau thơm: Một ít (ngò rí, húng quế, rau mùi tùy ý)
• Tỏi: 1 củ
• Ớt: 1 trái
• Chanh: ½ quả
• Tắc (quất): 1 quả
• Dầu ăn: Một ít
• Gia vị thông dụng: Muối, bột ngọt, tiêu xay, hạt nêm, đường, nước mắm
• Giấm gạo: 1 muỗng cà phê

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Cuốn Từ Bánh Tráng Safoco

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

• Nấm mèo: Ngâm nước ấm từ 15-30 phút đến khi nấm mềm. Sau đó rửa sạch, cắt bỏ chân và băm nhỏ.
• Hành tím: Lột vỏ, cắt mỏng để phi vàng.
• Dưa leo, giá đỗ, rau thơm: Rửa sạch với nước. Dưa leo cắt lát mỏng, giá đỗ trụng sơ qua nước sôi, rau thơm thái nhỏ.

2. Xào Nhân Bánh

• Làm nóng chảo, cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm đến khi vàng giòn, vớt hành ra để riêng.
• Tiếp tục cho thịt băm và nấm mèo vào chảo, đảo đều tay. Khi thịt săn lại, nêm ½ muỗng cà phê hạt nêm, ít tiêu xay, rồi đảo đều để nhân thấm gia vị. Xào đến khi thịt chín thì tắt bếp.

Mẹo nhỏ: Phi hành tím giòn hơn bằng cách rắc ít muối lên hành trước khi phi. Hành sẽ khô ráo, giòn và vàng đẹp mắt hơn.

3. Cuốn Bánh Với Bánh Tráng Safoco

• Chuẩn bị một thau nước sạch, nhúng nhẹ bánh tráng Safoco vào nước để bánh mềm vừa đủ.
• Trải bánh ra đĩa, cho nhân thịt băm và nấm mèo vào giữa, gấp hai mép bánh lại rồi cuộn chặt tay.
• Lặp lại đến khi hết nhân.

4. Hấp Bánh

• Chuẩn bị xửng hấp, quét một lớp dầu mỏng lên bề mặt xửng để chống dính.
• Đặt bánh cuốn vào xửng, hấp trên nồi nước sôi trong khoảng 10 phút.

Lưu ý: Hấp bánh không quá lâu để tránh bánh bị mềm quá hoặc mất đi độ dai tự nhiên.

5. Pha Nước Chấm

• Chuẩn bị một chén nhỏ, pha hỗn hợp gồm:
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 2 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê giấm gạo
  • 2 muỗng canh nước lọc
  • ½ muỗng canh nước cốt chanh
  • Nước cốt tắc, tỏi và ớt băm nhuyễn
• Khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn, nếm lại để điều chỉnh vị chua ngọt vừa ý.

Thành Phẩm

Những chiếc bánh cuốn nóng từ bánh tráng Safoco trắng mịn, nhân thịt thơm lừng, hòa quyện với nấm mèo giòn sần sật chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Khi ăn, đừng quên kèm theo giò lụa, giò bò, rau thơm, giá đỗ, dưa leo thái lát và chấm cùng chén nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Đây là món ăn vừa ngon, vừa đủ chất, rất phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Bí Quyết Làm Bánh Cuốn Ngon

Chọn bánh tráng Safoco chất lượng: Bánh tráng Safoco không chỉ giúp bánh cuốn dai mềm mà còn dễ cuốn, không bị rách, giữ được hương vị tự nhiên của bánh.

Nguyên liệu tươi ngon:

• Chọn thịt băm tươi, có độ đàn hồi tốt, màu hồng nhạt, không có mùi lạ.
• Chọn nấm mèo tai to, dày, có màu sắc đồng đều, không bị nát khi ngâm nước.

Hấp bánh đúng cách: Đặt bánh cách nhau một khoảng nhỏ khi hấp để bánh không bị dính vào nhau.

Mua Nguyên Liệu Làm Bánh Cuốn Ở Đâu?

Nếu bạn đang sinh sống tại Nhật Bản, hãy ghé thăm các cửa hàng bán thực phẩm Việt tại Nhật như Yumifoods, nơi cung cấp đầy đủ nguyên liệu như bánh tráng Safoco, giò chả Việt tại Nhật, và nhiều sản phẩm mang đậm hương vị quê nhà.

—————————————
YUMIFOODS – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT NAM TẠI OSAKA, NHẬT BẢN

Hotline: +81 80-3827-7472
Địa chỉ: 556-0015 大阪市浪速区敷津西2-8-10 1F OSAKA DAIKOKUCHO
Fanpage: Yumifoods
Website: huongviquenha.net