Cách Nấu Phở Bò Ngon Chuẩn Vị Tại Nhật Bản cùng Yumifoods

Phở bò, món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực của nhiều người, đặc biệt là những ai sống xa quê hương. Với sự hỗ trợ của Yumifoods, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nguyên liệu cần thiết để tự tay chế biến món phở bò thơm ngon ngay tại Nhật Bản. Dưới đây là công thức chi tiết để nấu phở bò chuẩn vị, đảm bảo sẽ mang đến cho bạn hương vị quê nhà ngay tại Osaka.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Phở Bò

• 500g xương ống (bò hoặc lợn)
• 400g thịt bò
• 1 túi bò viên
• 400g bánh phở
• 200g rau giá
• 3 củ hành khô
• 5g quế khô
• 1 củ gừng
• 1 củ hành tây
• 1 cái hoa hồi
• 1 trái thảo quả
• 1/2 thìa hạt tiêu
• 1 thìa hạt nêm
• 300g hành lá
• 100g rau mùi
• 1 trái chanh tươi

Lưu ý khi chọn nguyên liệu: Khi chọn xương, bạn nên chọn loại có kích thước vừa phải, khoảng 2-3 đốt ngón tay, và tuyệt đối không chọn xương có mùi hôi hay nhớt. Thịt bò nên có độ đàn hồi nhất định, thớ thịt săn chắc và đan xen vân mỡ để đảm bảo độ ngon nhất.

Sơ Chế Nguyên Liệu Nấu Phở Bò

Việc sơ chế là một bước cực kỳ quan trọng để có được nước dùng phở trong veo, thơm ngon mà không có mùi hôi. Dưới đây là quy trình sơ chế được chia thành ba bước đơn giản nhưng rất hiệu quả:

Bước 1: Sơ chế xương

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch xương bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, cho xương vào nồi và đun sôi với nước đủ để ngập xương trong khoảng 15 phút. Khi nước bắt đầu sôi và nổi bọt, bạn hãy tắt bếp, vớt xương ra và rửa sạch lại với nước lạnh để loại bỏ hoàn toàn các tạp chất còn lại. Tiếp theo, cho xương đã rửa sạch vào nồi mới, đổ khoảng 2 lít nước vào và đun sôi trong khoảng 1 tiếng. Quá trình này giúp chiết xuất hết hương vị ngọt ngào từ xương, tạo nền tảng cho nước dùng thơm ngon.

Bước 2: Sơ chế thịt bò

Tùy vào sở thích của bạn về độ chín của thịt bò, bạn có thể thái thịt thành các miếng theo ý muốn. Nếu bạn yêu thích phở bò tái, hãy thái thịt thành những lát mỏng để khi nhúng vào nước dùng, thịt nhanh chóng chín tới và giữ được độ mềm mại. Ngược lại, nếu bạn thích ăn thịt chín hẳn, hãy thái thịt dày hơn một chút để có được cảm giác chắc tay khi thưởng thức.

Bước 3: Sơ chế các hương liệu và rau thơm

Đối với các hương liệu, gừng và hành khô nên được nướng sơ qua để tăng cường hương vị. Sau khi nướng, bạn hãy rửa sạch phần vỏ cháy và đập dập để dễ dàng chiết xuất hương vị. Các loại gia vị như quế, hoa hồi và thảo quả thì chẻ đôi để phát huy tối đa hương thơm của chúng. Đối với rau, hành lá, rau mùi và rau giá, bạn cần nhặt bỏ phần héo úa và rửa sạch để đảm bảo độ tươi ngon.

Hướng Dẫn Nấu Phở Bò Chuẩn Vị

Bước 1: Nấu nước dùng

Đầu tiên, bạn cho xương vào nồi và đun sôi trong khoảng 20 phút. Sau đó, giảm nhiệt độ để ninh xương từ từ, giúp nước dùng trở nên ngọt và trong hơn. Trong quá trình ninh, hãy thường xuyên kiểm tra nồi và vớt bọt cũng như cặn nổi trên bề mặt để nước dùng không bị đục, mang lại màu sắc hấp dẫn cho món phở.

Bước 2: Thêm hương liệu

Sau khi đã ninh xương trong khoảng 30 phút, bạn hãy cho các loại hương liệu như quế, hồi, gừng nướng, và hành tây đã sơ chế vào nồi. Đồng thời, thêm bò viên đã được chuẩn bị trước đó. Tiếp tục đun trong khoảng 30 phút nữa, để các hương liệu hòa quyện và tạo nên hương vị đặc trưng cho nước dùng. Cuối cùng, bạn hãy nêm nếm gia vị như muối và hạt nêm sao cho vừa miệng, để nước dùng thật đậm đà và hấp dẫn.

Bước 3: Chuẩn bị và thưởng thức

Khi nước dùng đã sẵn sàng, hãy lấy một chiếc bát tô lớn. Chần bánh phở qua nước dùng nóng để bánh mềm và thơm hơn, rồi cho vào bát. Tiếp theo, nhúng thịt bò vào nước dùng đang sôi để thịt chín tái hoặc chín hẳn, tùy theo sở thích của bạn, rồi xếp lên trên bát phở.

Cuối cùng, rắc hành lá thái nhỏ và rau thơm lên bề mặt, sau đó múc nước dùng nóng hổi vào bát. Để bữa ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với rau giá, quẩy giòn, hoặc thêm một chút ớt tươi và nước cốt chanh để kích thích vị giác.

Đặc Điểm Của Một Bát Phở Bò Ngon

Một bát phở bò đúng chuẩn phải đảm bảo những yếu tố sau:

• Nước dùng trong, có hương thơm nhẹ của quế và hồi.
• Không có mùi hôi đặc trưng của thịt bò.
• Sợi phở mềm, có độ dai vừa phải.
• Hương vị ngọt thanh tự nhiên, không quá mặn.

Đặc biệt, vị phở đậm đà là nhờ vào thịt và nước dùng được ninh từ xương, kết hợp với hương liệu, chứ không phải chỉ dựa vào muối hay hạt nêm.

Mua Nguyên Liệu Nấu Phở Tại Yumifoods

Để việc mua sắm nguyên liệu nấu phở trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết, bạn hãy ghé thăm Yumifoods, một cửa hàng nổi bật chuyên cung cấp các sản phẩm thực phẩm Việt chất lượng cao tại Nhật Bản. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy tất cả những nguyên liệu cần thiết để chế biến món phở truyền thống, từ bánh phở tươi đến gia vị đặc trưng.

Không chỉ dừng lại ở phở, Yumifoods còn mang đến những sản phẩm giò chả Việt Nhật ngon lành, giúp bạn trải nghiệm hương vị quê nhà ngay giữa lòng xứ sở mặt trời mọc. Với cam kết mang lại thực phẩm an toàn và chất lượng, Yumifoods là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực Việt Nam và muốn gìn giữ hương vị truyền thống trong mỗi bữa ăn.

Hãy đến với Yumifoods để khám phá và cảm nhận hương vị phở bò đúng điệu, cùng với những món ngon khác của quê hương ngay tại Nhật Bản! Bạn sẽ không chỉ được thưởng thức những món ăn thơm ngon mà còn có cơ hội kết nối với cộng đồng người Việt tại đây, chia sẻ những kỷ niệm và tình yêu dành cho ẩm thực quê nhà.

—————————————
YUMIFOODS – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT NAM TẠI OSAKA, NHẬT BẢN

Hotline: +81 80-3827-7472
Địa chỉ: 556-0015 大阪市浪速区敷津西2-8-10 1F OSAKA DAIKOKUCHO
Fanpage: Yumifoods
Website: huongviquenha.net