Tin tức

Cá chim làm món gì? Bí quyết chế biến đa dạng của Yumifoods

Cá chim là một loại hải sản quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam, nổi bật với thịt ngọt, dai mềm và đặc biệt bổ dưỡng. Không chỉ giàu đạm, cá chim còn chứa nhiều loại dưỡng chất như Omega-3, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Việc chế biến thành các món ăn ngon đậm đà hương vị quê hương sẽ là cách tuyệt vời để gợi nhớ về quê nhà khi bạn đang sinh sống tại Nhật Bản. Với nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm từ Yumifoods – địa chỉ tin cậy chuyên cung cấp thực phẩm Việt Nam tại Nhật Bản, bạn có thể dễ dàng mang đến những món ăn ngon, đậm chất Việt cho gia đình mình. Dưới đây là các công thức chế biến cá chim với nhiều cách nấu khác nhau để bạn lựa chọn.

Các món ngon với cá chim trắng Việt Nam

1. Cá Chim Nướng Tiêu Xanh Thơm Lừng – Món Ngon Đậm Chất Việt

Món cá chim nướng tiêu xanh có lớp da ngoài vàng giòn, thịt bên trong ngọt mềm, thấm đều gia vị cay nồng của tiêu xanh, hòa quyện với mùi thơm của dầu mè và sa tế. Đây là món ăn mang đậm hương vị Việt, rất thích hợp để ăn cùng cơm trắng hoặc làm món nhậu.

YUMIFOODS, siêu thị việt tại nhật, thực phẩm việt tại osaka, cửa hàng đồ việt, chơ việt, hương vị quê nhà, cá chim, Cá Chim Nướng Tiêu Xanh
Cá Chim Nướng Tiêu Xanh / Nguồn: Internet

Nguyên liệu:

  • 500 gram cá chim tươi
  • 3-5 nhánh tiêu xanh tươi
  • 2 lát gừng tươi thái mỏng
  • 1 thìa canh dầu hào
  • 1 thìa cà phê sa tế (hoặc điều chỉnh tùy độ cay bạn muốn)
  • 1 thìa cà phê mật ong hoặc mật mía (tùy chọn)
  • 1 thìa canh dầu mè
  • Rau thơm (như rau mùi, rau thơm tùy chọn)

Cách làm:

  1. Sơ chế: Cá chim sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi tanh. Khứa nhẹ vài đường trên thân cá để khi ướp gia vị sẽ thấm đều hơn.
  2. Ướp cá: Pha nước ướp gồm dầu hào, sa tế, mật ong/mật mía, và tiêu xanh đã được đập dập. Xoa đều hỗn hợp này lên cả hai mặt của cá và ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng để cá thấm gia vị.
  3. Nướng cá: Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200-250 độ C. Đặt cá lên giấy bạc có lót sẵn gừng thái lát để khử mùi tanh, bọc kín rồi nướng trong khoảng 20 phút. Sau đó, mở giấy bạc, tiếp tục nướng thêm 5-10 phút mỗi mặt để cá có màu vàng đẹp và thơm giòn.
  4. Trang trí và thưởng thức: Cá sau khi nướng chín, bạn có thể rắc thêm ít tiêu xanh tươi và rau thơm lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn.

2. Cá Chim Hấp Xì Dầu – Món Ngon Thanh Đạm Cho Ngày Se Lạnh

Cá chim hấp xì dầu giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên của thịt cá, quyện cùng nước sốt xì dầu đậm đà, gừng và hành phi thơm lừng. Món ăn này không chỉ thanh đạm mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho những bữa ăn nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dinh dưỡng.

YUMIFOODS, siêu thị việt tại nhật, thực phẩm việt tại osaka, cửa hàng đồ việt, chơ việt, hương vị quê nhà, cá chim, Cá Chim Hấp Xì Dầu
Cá Chim Hấp Xì Dầu / Nguồn: Internet

Nguyên liệu:

  • 1 con cá chim khoảng 600-800 gram
  • 1/2 củ hành tây thái lát mỏng
  • 4 củ hành tím, 4 tép tỏi băm nhuyễn
  • 1 củ gừng thái sợi
  • 1 trái ớt sừng, 10 gram hành lá thái nhỏ
  • 3 muỗng canh xì dầu (nước tương)
  • 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu mè
  • Một ít tiêu xay, ngò rí

Cách làm:

  1. Sơ chế: Cá chim làm sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để cá không bị tanh. Sau đó, vớt ra rửa sạch lại và để ráo.
  2. Chuẩn bị sốt xì dầu: Phi thơm hành tím, tỏi và gừng trên chảo dầu nóng. Trộn đều xì dầu, dầu hào, bột ngọt, đường và dầu mè để tạo thành nước sốt.
  3. Ướp cá: Đặt cá lên đĩa sâu lòng, rưới nước sốt vừa làm lên thân cá, sau đó rắc hành tây, ớt và một ít gừng thái sợi lên trên. Ướp cá trong vòng 30 phút.
  4. Hấp cá: Hấp cá cách thủy trong khoảng 20 phút, cho đến khi cá chín mềm. Khi cá gần chín, cho hành lá thái nhỏ lên trên và hấp thêm 2 phút.
  5. Trang trí: Cá sau khi hấp chín, bạn rắc thêm ngò rí và tiêu xay lên trên. Có thể ăn kèm với rau sống và cơm trắng.

3. Cá Chim Sốt Me – Món Ngon Đậm Đà Vị Chua Ngọt

Món cá chim sốt me với sự hòa quyện giữa vị chua nhẹ của me, vị ngọt của đường và độ cay nồng của ớt tạo nên một món ăn đầy lôi cuốn. Thịt cá giòn tan bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm ngọt bên trong, thấm đẫm nước sốt me chua ngọt đặc trưng.

YUMIFOODS, siêu thị việt tại nhật, thực phẩm việt tại osaka, cửa hàng đồ việt, chơ việt, hương vị quê nhà, cá chim, Cá Chim Sốt Me
Cá Chim Sốt Me / Nguồn: Internet

Nguyên liệu:

  • 1 con cá chim trắng (khoảng 1,5 – 2kg)
  • 100 gram me chín
  • 1 củ tỏi, 5 củ hành tím băm nhuyễn
  • 2 quả ớt xiêm (tùy chọn mức cay)
  • 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 trái dưa leo thái lát, rau sống (rau thơm, xà lách)

Cách làm:

  1. Sơ chế: Làm sạch cá, rửa với nước muối loãng và lau khô. Sau đó, chiên ngập dầu cho đến khi cá vàng giòn cả hai mặt. Vớt cá ra để ráo dầu.
  2. Làm nước sốt me: Hòa tan me chín trong nước ấm, lọc lấy phần nước cốt. Đun nóng dầu, phi thơm hành tỏi và ớt, sau đó cho nước cốt me, đường, nước mắm và dầu hào vào, nêm nếm vừa miệng và đun cho đến khi nước sốt sánh lại.
  3. Rưới nước sốt lên cá: Đặt cá chiên lên đĩa, rưới đều nước sốt me lên thân cá. Trang trí bằng rau thơm, dưa leo thái lát và ớt sừng thái sợi để món ăn thêm phần hấp dẫn.

4. Cháo Cá Chim – Món Cháo Bổ Dưỡng Đậm Vị Quê Hương

Cháo cá chim có vị ngọt thanh của cá, kết hợp với mùi thơm từ hành lá, gừng và rau răm, tạo nên một món ăn bổ dưỡng, thanh mát. Cháo cá thích hợp dùng vào những ngày trời se lạnh hoặc khi bạn muốn bữa ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa.

YUMIFOODS, siêu thị việt tại nhật, thực phẩm việt tại osaka, cửa hàng đồ việt, chơ việt, hương vị quê nhà, cá chim, Cháo Cá Chim
Cháo Cá Chim / Nguồn: Internet

Nguyên liệu:

  • 1 con cá chim tươi (khoảng 700 gram)
  • 1 chén gạo tẻ
  • 2 củ hành tím, 4 tép tỏi băm
  • Gừng, rau răm, hành lá thái nhỏ
  • Nước mắm, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

  1. Nấu cháo: Vo sạch gạo, nấu cháo với nước dùng xương hoặc nước lọc cho đến khi cháo chín nhừ.
  2. Chuẩn bị cá: Cá chim sau khi sơ chế, ướp với một chút nước mắm, tiêu và hành tím để cá thấm gia vị. Phi hành tỏi cho thơm, sau đó cho cá vào xào nhẹ cho săn lại.
  3. Hoàn thành món cháo: Khi cháo đã nhừ, bạn cho cá đã xào vào nồi cháo, nấu thêm khoảng 10-15 phút để thịt cá quyện đều với cháo. Thêm hành lá, rau răm và nêm nếm vừa miệng.

5. Cá Chim Trắng Nấu Thơm Cà – Món Canh Thanh Mát Đậm Đà

Món cá chim trắng nấu thơm cà mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của cá chim trắng, vị chua nhẹ từ cà chua và thơm, cùng với mùi thơm dịu dàng của hành lá và ngò rí. Đây là món ăn rất thích hợp cho những ngày se lạnh hoặc khi bạn muốn mang đến sự tươi mới cho bữa cơm gia đình.

YUMIFOODS, siêu thị việt tại nhật, thực phẩm việt tại osaka, cửa hàng đồ việt, chơ việt, hương vị quê nhà, cá chim, Cá Chim Trắng Nấu Thơm Cà
Cá Chim Trắng Nấu Thơm Cà / Nguồn: Internet

Nguyên liệu:

  • 800 gram cá chim trắng tươi
  • 300 gram cà chua chín đỏ
  • 1/4 trái thơm (dứa) cắt lát mỏng
  • 2 củ hành tím băm nhỏ
  • 2 tép tỏi băm nhuyễn
  • 1 thìa canh nước mắm ngon
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 ít rau ngổ, hành lá, ngò rí để trang trí

Cách làm:

  1. Sơ chế cá chim trắng: Cá chim sau khi mua về làm sạch, ngâm nước muối loãng trong 10 phút để khử mùi tanh. Sau đó, rửa lại với nước lạnh, để ráo. Ướp cá với một chút nước mắm, hạt nêm, và đường trong khoảng 15-20 phút để cá thấm gia vị.
  2. Xào thơm và cà chua: Phi thơm hành tím và tỏi trên chảo với một ít dầu ăn. Khi hành tỏi dậy mùi, cho cà chua và thơm vào xào cùng. Xào nhẹ tay cho đến khi cà chua mềm và thơm tiết ra nước ngọt tự nhiên.
  3. Nấu canh: Cho khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước đã sôi, cho hỗn hợp cà chua và thơm đã xào vào nồi, tiếp tục đun thêm 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện. Sau đó, cho cá chim đã ướp vào nồi và nấu thêm 10-12 phút. Khi cá đã chín mềm, nêm nếm lại nước canh với nước mắm, hạt nêm sao cho vừa ăn.
  4. Hoàn thiện: Khi canh đã chín, tắt bếp và rắc lên trên ít hành lá, ngò rí và rau ngổ để tạo mùi thơm. Bạn có thể thêm chút tiêu xay để tăng hương vị đậm đà.

Mua Cá Ngon Tại Yumifoods

Nếu bạn đang sinh sống tại Nhật Bản và muốn tìm mua cá chim tươi ngon, chất lượng cao để chế biến những món ăn đậm chất Việt, thì Yumifoods là lựa chọn lý tưởng. Chúng tôi tự hào cung cấp những loại thực phẩm Việt Nam sạch, an toàn, với cam kết mang đến hương vị quê nhà trọn vẹn cho cộng đồng người Việt tại Nhật.

YUMIFOODS, siêu thị việt tại nhật, thực phẩm việt tại osaka, cửa hàng đồ việt, chơ việt, hương vị quê nhà,
Mua Cá Chim Ngon Tại Yumifoods

Tại Yumifoods, bạn không chỉ tìm thấy cá chim tươi sạch mà còn có thể mua được nhiều loại giò chả Việt Nhật, thực phẩm khô và đông lạnh khác để tái hiện lại những bữa cơm gia đình thân thuộc. Từ các nguyên liệu đặc sản đến gia vị Việt Nam, Yumifoods cam kết đáp ứng nhu cầu thực phẩm của người Việt xa xứ với tiêu chuẩn an toàn vệ sinh cao nhất. Chúng tôi luôn chú trọng đến việc bảo quản và vận chuyển thực phẩm để đảm bảo sản phẩm đến tay bạn luôn tươi ngon và an toàn.

Tại sao chọn Yumifoods?

  • Nguyên liệu tươi ngon, an toàn: Yumifoods chỉ nhập khẩu và phân phối các loại cá chim tươi được bảo quản theo quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo giữ nguyên độ tươi ngon và dinh dưỡng.
  • Hương vị chuẩn Việt: Với hơn 35 năm kinh nghiệm tại Nhật Bản, chúng tôi hiểu rõ nhu cầu của cộng đồng người Việt và luôn cung cấp các sản phẩm mang đậm hương vị quê nhà.
  • Đa dạng sản phẩm: Tại Yumifoods, bạn không chỉ tìm thấy cá chim mà còn vô số thực phẩm Việt Nam khác như bánh sầu riêng ngàn lớp, giò chả Việt Nhật, các loại bún phở, gia vị, và đặc sản vùng miền.

Đến với Yumifoods, bạn sẽ luôn an tâm về chất lượng sản phẩm cũng như cảm nhận được sự gần gũi, thân thuộc của quê hương Việt Nam ngay tại Nhật Bản.

—————————————
YUMIFOODS – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT NAM TẠI OSAKA, NHẬT BẢN

Hotline: +81 80-3827-7472
Địa chỉ: 556-0015 大阪市浪速区敷津西2-8-10 1F OSAKA DAIKOKUCHO
Fanpage: Yumifoods
Website: huongviquenha.net

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *